Nitritsalz

Beschreibung

Vakuumsalz mit Nitritzusatz wird verwendet, um das Wachstum von Mikroorganismen (Clostridium Botulinum) in Fleischprodukten zu verhindern. Es handelt sich um ein fein fraktioniertes, hochraffiniertes Salz mit würfelförmigen Kristallen und einem hohen Reinheitsgrad. Enthält 0,6 % Natriumnitrit.